傳說宗玄的根源，可以追溯到戰國時代的七尾城主．畠山義春，他的子孫在清酒的發源地伊丹(現在的兵庫縣)的酒造修行、掌握了釀酒的秘密和技術。

宗玄酒造也是日本四大杜氏之中「能登杜氏」的發祥地。

宗玄的杜氏說：「透過過去傳統的”能登流”釀酒法，獲得現在的現在釀酒風格」讓他感到自豪。

杜氏是酒造中負責釀酒的最高負責人、專業釀酒師、也是指導釀酒的專業人士。