創業於江戶時代後期的天保年間，至今約160年歷史。

吉野酒造周邊古木環繞，至今保留明治時代的風貌，經常成為電視劇的拍攝景點。

古木群中有許多橫穴式洞窟，清冽的軟水自然湧出，引入「腰越台」古井中儲存，因此命名為「腰古井」。

因為使用的水為軟水，腰古井釀造的酒口感柔和，被比喻為「女酒」。