司牡丹酒造株式会社

司牡丹|高知縣|佐川|創業1603年

1603年創業。 酒國土佐的代表
強調米、水、技、心四大主軸,在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎『龍馬奔騰』中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀是也。稍帶辣味極為順口,是故嗜酒的土佐人如飲開水,經常一飲而盡。

明治維新大業的幕末志士如坂本竜馬、中岡慎太郎、田中光顕等人都愛喝司牡丹。
【牡丹】是百花之王,而其中之「司」(也就是中軸、中心)更代表了王中之王】、明治維新的大功臣田中光顕伯爵賦予了這樣的意義。

土佐の高知の日本酒、清酒の司牡丹酒造株式会社

司牡丹酒造株式会社

宮尾登美子的「蔵」小說改編電視劇,就是以司牡丹酒造為雛形撰寫。

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