男山株式会社

男山|海道|旭川|創業約1661年

1661年左右創業。約350年的歴史。
”北之灘”『北海道旭川』代表酒蔵。
日本全国各地叫做【男山】的酒蔵不少,但【北海道旭川的男山】才是本家。
日本歴史上留下的重要文化財當中、不少都提到了【男山の酒】。
另外也記錄了日本歴史中有名的【赤穂浪士】復仇之後痛飲男山的故事(事件發生於1701年);此外,有名的歌麿浮世絵中,男山的酒樽也堂堂入畫。

男山純米酒是男山酒廠代表商品。 就是享譽全球,在海外亦是最受歡迎的美酒。
就算在北海道也算是酷寒地區所孕育的酒,酒質凜冽為其特徵,而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製,另外可以感受到一股澄澈泌心的味道。

「男山酒造株式会社」酒蔵全景

旭川是在北海道正中心的位置。為北海道著名的酷寒地區之一。積雪量十分驚人。
史上最低氣溫為零下41度,至今仍是日本最低氣溫記錄。 

一般每年平均約有兩個月左右為持在零下20度的低溫。

「大雪山万年雪の伏流水井戸」

男山用”大雪山万年雪伏流水”醸造【男山清酒】。
使用北海道最高峰大雪山流出的萬年伏流水製酒。
自大雪山流出的伏流水也被稱為『延命長寿の水』。

「醸造工程」櫂入

清酒醗酵行程時、重要作業。
就算在北海道也算是酷寒地區所孕育的酒,酒質凜冽為其特徵,而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製,另外可以感受到一股澄澈泌心的味道。

男山 | 產品介紹